נשיקות מתוקות

המצרכים:

6 חלבונים

2 כוסות סוכר

2 שקיות סוכר ווניל

אופן ההכנה:

מחממים תנור מראש ל-100 מעלות.

שמים בקערת המיקסר את המצרכים ומניחים על סיר עם מים (בן מארי) מעל להבה נמוכה. מערבבים עם כף עץ במהירות עד שכל הסוכר נמס.

מעבירים את הקערה למיקסר ומקציפים במשך כ-15 דקות עד לקבלת קצף יציב.

מרפדים תבנית אפיה גדולה בנייר אפיה.

מעבירים את המרנג לשקית זילוף עם צנטר כוכב ומזלפים את הנשיקות לתבנית במרחק של 1.5 ס"מ אחת מהשניה.

מכניסים את התבנית למרכז התנור, מנמיכים את חום התנור ל-80 מעלות ואופים במשך כעתיים.

הנשיקות מוכנות כאשר הן משתחררות בקלות מנייר האפייה.

אם רוצים נשיקות צבעוניות מומלץ להוסיף צבע מאכל בשלב המסת הסוכר, לפני ההקצפה.

אפשר לפזר מעט סוכריות צבעוניות לפני האפיה.

שיהיה בתאבון!