קינוחי כוסות שמנת ועוגיות

לעיתים דיי קרובות יש לנו "אורחים בהפתעה" וכמו שכולם יודעים השם הנרדף שלי הוא "מארחת באהבה".

לא תמיד יש לי עוגה שווה ומפנקת מוכנה, אבל תמיד יש לי מצרכים להכנת קינוח טעים ומפנק.

המצרכים:

מיכל אחד שמנת להקצפה 250 מ"ל

שתי כפות אינסטנט וניל

מיכל אחד של שמנת חמוצה 200 מ"ל

מעט גרידת לימון (למי שמתחשק לשדרג)

100 גרם עוגיות פתי בר/לוטוס

50 גרם חמאה מומסת

אופן ההכנה:

מקציפים את השמנת המתוקה יחד עם האינסטנט עד לקבלת מרקם יציב אך אוורירי, לא חמאתי. מערבבים את השמנת החמוצה בכלי נפרד כדי לאוורר אותה מעט, מוסיפים אותה בתנועות עטיפה שלא תשבור את הקצפת עד לקבלת תערובת אחידה.

אם בחרתם להוסיף גרידת לימון יש לערבב יחד עם השמנת לפני שממזגים עם הקצפת.

את הפתי בר מכניסים למעבד מזון וטוחנים עד שהופך לפירורים כמו חול.מוזגים תוך כדי את החמאה וממשיכים לעבד מספר שניות עד שמתמזגים יחד.

עכשיו החלק הכיפי.. הרכבת המנות:

אני אוהבת להרכיב את המנה בכוסות של שמפניה או בגביעים קטנים, אפשר להרכיב אותה בכל כלי מזכוכית שמתאים למנות אישיות.

את תערובת השמנת אני ממליצה להכניס לשקית זילוף כדי שלא תלכלך את דפנות הגביע בעת המזיגה, אין צורך בצנטר, אפשר פשוט לגזור את קצה השקית.

ההמלצה שלי היא שכל שכבה תהיה בגובה של כ-1.5 ס"מ ואז המנה תראה פשוט נהדר.

מניחים בתחתית הגביע כפית גדושה של פירורי עוגיות, מעל מזלפים את השמנת בגובה אחיד, מניחים עוד שכבה של פירורי עוגיות ושוב מזלפים את השמנת וככה עד שממלאים את כל הגביע.

את המנות יש להעביר למקרר לשעתיים לפחות לפני ההגשה כדי שיתייצבו.

ניתן לשלב פירות במנה בין השכבות או רק מעל לסגירה.

מקווה שנהנתם והכי חשוב שהיה לכם טעים.

#קינוחיםקטנים #גבינה