כדורי שוקולד מושלמים
- talsweet
- May 21, 2015
- 1 min read
כדורי שוקולד מוצלחים יכולים להיות בסיס לכל אירוח, הם הולכים טוב עם פירות, גלידה או סתם בתור נשנוש מתוק על השולחן.
בתור חובבת שוקולד מושבעת הצלחתי עם הזמן למצוא את המינון המושלם בין המרכיבים וליצור את הכדור הכי טעים שיש, הילדים שלי אומרים שזה הכדור שהם הכי אוהבים...
המצרכים:
250 גר' פתי בר אוסם
10 כפות סוכר
5 כפות קקאו
מעט תמצית ווניל
50 גר' חמאה מומסת
כוס חלב
אופן ההכנה:
מכניסים את הפתי בר לתוך מעבד מזון ומעבדים לתערובת של פירורים מעורבים, כאשר חלק מהעוגיות נותרו גסות כדי לשמור עם הקראנצ'יות של הכדור.
מעבירים את הפירורים לכלי גדול ומוסיפים אליהם את החומרים היבשים, הסוכר ואבקת הקקאו.
מערבבים הכל יחד עד שכל הפירורים מתכסים בסוכר וקקאו.
עכשיו מוסיפים את החומרים הרטובים, תמצית הוניל, החלב והחמאה המומסת.
מערבבים הכל יחד עד שמתקבלת עיסה אחידה וסמיכה ללא פירורים.
מסדרים על משטח העבודה כ-40 מנג'טים מספר 2 ובעזרת כפית לוקחים מעט מהעיסה ומגלגלים לכדורים קטנים.
מניחים בצלוחים עם קוקוס ומטלטלים מצד לצד עד לכיסוי מלא של הכדור ומניחים כל כדור במנג'ט משלו.
מעבירים את הכדורים לקירור למשך שלוש שעות לפחות לפני ההגשה.
אם רוצים כדורי שוקולד פרווה משתמשים במחמאה ובמים במקום החמאה והחלב.
ניתן לגוון ולצפות בסוכריות צבעוניות, סוכריות שוקולד, אבקת קקאו, פירורי פתי בר טחון דק, גנאש שוקולד מריר או כל העולה על דעתכם.
שיהיה בתאבון!
Opmerkingen