עוגת שוקולית לכל מסיבה

עוגת שוקולית מתאימה לכל מסיבה, יום הולדת, חג או סתם בשביל לפנק את בני הבית.

אפשר לצפות אותה בקצפת, בגנאש שוקולד, לקשט בסוכריות, לפזר אבקת סוכר ועוד...

היתרון בעוגה הזו שהיא קלה להכנה ואפשר גם לשתף את הילדים בתהליך ההכנה ובשבילם זו חגיגה של ליקוקים וחוויה כיפית ומהנה.

מצרכים לתבנית עגולה בקוטר 26:

6 ביצים

1.5 כוסות סוכר

שקית אחת תמצית וניל

חצי כוס שמן

כוס אחת שוקולית

2 כוסות קמח תופח

אופן ההכנה:

מחממים תנור מראש ל-170 מעלות.

מפרידים את הביצים, את החלבונים שמים בקערת המיקסר ואת החלמונים בצד.

מקציפים את החלבונים במהירות גבוהה עד שמתקבלים מעיין עננים, מתחילים להוסיף את הסוכר בזרם דק וממשיכים להציף על שמתקבל קצף יציב.

מוסיפים את השמן והחלמונים ובתנועות עטיפה מטמיעים אותם בקצף הלבן עד שהופך להיות צהוב.

מוסיפים לסירוגין הקמח ואבקת האפייה, אבקת קקאו ומיץ תפוזים ב-2 נגלות ובתנועות עטיפה בוחשים לתערובת אחידה.

מרפדים תבנית אפיה בקוטר 26 בנייר אפייה, טיפ קטן.. כדי שהנייר ידבק לדפנות התבנית יש להתיז מעט שמן ואז אין מצב שהוא יזוז, לשום מקום.

מוזגים את הבלילה למרכז התבנית ובעזקת מרית משטיחים אותה מעט.

מנמיכים את חום התנור ל-160 מעלות מכניסים את העוגה למרכז התנור ואופים כשעה.

העוגה מוכנה כאשר קיסם הננעץ בתוכה יוצא עם פירורים קטנים ולחים.

אני נוהגת לצנן את העוגה כשהיא עדיין בתנור והדלת פתוחה למחצה.

העוגה אוורירית, רכה, מתקתקה ומה שנותר זה רק לטרוף אותה...

בתאבון!

#לגןהילדים #שוקולד